ROCAMBOLE FÁCIL

• Massa:

• 3 ovos  
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 colheres de sopa cheia de margarina
• 1 colher de fermento em pó 
• Recheio :

• 2 latas de leite condensado

• Cobertura:
• 2 cx de creme de leite
• 4 colheres de sopa cheia de nescau
• 3 colheres de sopa cheia de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de margarina

Modo de Fazer :

1. Untar uma forma quadrada média com margarina, forrar com papel alumínio e untar novamente com margarina
2. Colocar as 2 caixinhas de leite condensado em cima do papel alumínio untado e cobrir todo o fundo.
3. Reserve

Massa:
1. Bater as gemas com o leite até obter um creme, acrescentar a margarina, o açúcar e continuar a bater
2. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e por último as claras em neve e o fermento em pó
3. Despejar a massa sobre com o leite condensado e levar ao forno médio 180º graus por aproximadamente 30 a 40  minutos ou assim que espetar o palito e estiver melado somente com o doce de leite
4. Desenformar ainda quente sobre um pano de prato úmido e salpicado de açúcar
5. Retirar o papel alumínio com cuidado para deixar todo o doce de leite grudado no bolo, se necessário use uma faca para auxiliar
6. Enrole como rocambole com o auxílio do pano de prato que está embaixo do bolo e deixe alguns minutos com ele apertado para fixar

Cobertura:
1. Colocar todos os ingredientes em uma panela, mexer bem até engrossar. Se quiser pode salpicar chocolate granulado
2. Deixe esfriar e sirva

Dicas

 
1. Caso queira a massa de chocolate, é só acrescentar à massa uma xícara de chocolate em pó.
   Se preferir  pode salpicar nozes moidas ou coco ralado em cima do leite condensado, antes de cobrir com a massa, fica muito bom também.