CROQUETE DE BATATA

•  Ingredientes :
• 600 g de batata
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• Pedacinhos de queijo minas ou branco

 Modo de Fazer :

1. Cozinhe as batatas na água e sal e passe no espremedor ainda quente
2. Junte a margarida e o queijo
3. Adicione os ovos batidos separadamente e a farinha de trigo (suficiente para enrolar)
4. Faça os croquetes do tamanho desejado
5. Recheia com um pedacinho de queijo
6. Enrole, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente